בחירת קייטרינג שף לאירועים נחשבת לאחת מהבחירות הקשות ביותר, עבור כל מי שמתכנן לערוך אירוע ברמה גבוהה. לא חשוב אם מדובר על אירוע אישי ומושקע, או לחילופין אירוע עסקי לצורך השקת מוצר או שירות חדש, בכל מקרה יש צורך להשקיע בקייטרינג איכותי וטעים לאירוע. ניתן היום למצוא עשרות אם לא מאות של חברות קייטרינג שונות, אשר מתמחות בסוגים שונים של סגנונות קולינריים. אך על מנת לבחור את החברה המתאימה ביותר באירוע שלכם, יש צורך לברר מעט לגבי החברה הפוטנציאלית, לבדוק כמה זמן היא כבר פועלת בתחום, מה הניסיון שלה בתחום הקולינרי שרלוונטי לכם וכדומה. מומלץ תמיד להיעזר ברשתות החברתיות, על מנת לשמוע המלצות ודיס – המלצות על חברה כזאת או אחרת. חשוב לשאול לגבי האיכות של האוכל, הפער בין התפריט שנקבע מראש לבין התפריט שהוגש בפועל במהלך האירוע, ההתרשמות מהשירות של הצוות המקצועי וכמובן צורת ההגשה של המנות.

3 טיפים לבחירת קייטרינג שף לאירועים – לגזור ולשמור!

1. אל תתפזרו לכל עבר. חשוב למקד את החיפוש, ולא לקבוע עשרות פגישות שונות עם חברות הקייטרינג. מומלץ להתמקד בשתיים או שלוש חברות איכותיות, שקיבלתם עליהן המלצות חמות. ריבוי של אפשרויות עלול לבלבל וליצור תחושות של לחץ ותסכול, לכן חשוב להתמקד בכמה חברות בודדות שהכי נראות לכם. חשוב כמובן לבדוק מראש כי מדובר על מחיר שעומד בתקציב שלכם, על מנת למנוע בזבוז זמן מיותר. חשוב לעדכן את חברת הקייטרינג לגבי התכנון שלכם של יום האירוע, האם מדובר על חתונת צהרים? כנס מקצועי בשעות הבוקר? כל שינוי בפרטים האלו, עלול לגרום לשינוי במחיר המנות.
2. תשומת לב לפרטים הקטנים. ברגע שמגיעים לפגישה אישית עם חברת קייטרינג כזו או אחרת, חשוב לשים את הדגש לגבי כל הפרטים הקטנים. למשל, לא פעם נציג של החברה ינסה להרשים אתכם עם מגוון רחב של תפריטים שונים שהחברה מציעה ללקוחותיה, אך חשוב לשים לב למנות המיוחדות שנמצאות בתפריט. חברות רבות נוטות לכנות בשם הזה, את המנות שאינן כלולות במחיר, ולכן במידה ובחרתם אותם, תאלצו לשלם תוספת מחיר.
3. כימיה ותקשורת בין אישית גבוהה. אומנם נכון כי הפרמטר החשוב ביותר הוא איכות האוכל וצורת ההגשה שלו, אך לא ניתן בשום אופן לעבוד עם חברת קייטרינג שאין לכם שום כימיה טובה עמה. חשוב שערוץ התקשורת מול אנשי חברת הקייטרינג יהיה פתוח, נוח וזמין, במידה והכימיה לא קיימת או שהתקשורת לא טובה, עדיף לחפש חברה אחרת לעבוד עמה. הקייטרינג מהווה את לב ליבו של האירוע, לכן חשוב שכל ההתנהלות מול החברה תהיה פתוחה ומזמינה.

לסיכום, בחירה של קייטרינג שף לאירועים נחשבת לבחירה חיונית ומהותית להצלחת האירוע. יש צורך לקחת בחשבון מספר פרמטרים, על מנת להבטיח לעצמכם את הבחירה המתאימה ביותר.